SUPER CEREALE PLUS (+), farine de riz +lait, enrichie,1,5kg
Article valide
Souscriptions OC: inclus dans les outils d'approvisionnement ou de commande sur le terrain (p.ex. UniField)
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Souscriptions SC: inclus dans les outils d'approvisionnement ou de commande sur le terrain
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Validations OC: approuvé pour l’approvisionnement et l'utilisation par un CO pour des commandes internationales ou locales précisant le contexte et l'activité dans les listes d’activités médicales standards (MSL)
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SUPER CEREALE PLUS (+)
ATTENTION
Les produits à base de farine de blé (NFOSSCEPWMF01) et de farine de riz (NFOSSCEPRMF01) sont non standard car ils sont généralement fournis localement par le PAM via donations.
Définition
Farine Fortifiée/enrichie Précuite (FFP) avec du lait de préférence pour les enfants âgés de 6 à 59 mois.
Le produit doit être utilisé en complément de l'allaitement maternel pour les enfants de 6 à 23 mois pour aider à prévenir la malnutrition. Le produit n'est PAS un substitut du lait maternel.
Synonyme
Le nouveau terme utilisé par le PAM, SUPER CEREALE+, remplace la farine enrichie précuite avec du lait (CSB++).
Spécifications
Spécifications techniques
Mélange de maïs ou de blé, traité thermiquement de fèves de soja décortiquées, de sucre, de lait écrémé en poudre, d'huile de soja raffinée, ainsi que de vitamines et minéraux.
Valeurs nutritionnelles | Unité | Pour 100 g | |
| Min. | Max. | ||
| Énergie | kcal | 400 | - |
| Protéines | g | 16 | - |
| Lipides | g | 9 | - |
| Fibres | g | - | 2,9 |
| Minéraux | |||
| Fer (Fe) | mg | 9 | 14,8 |
| Zinc (Zn) | mg | 8 | 14 |
| Iode (I) | µg | 60 | 140 |
| Potassium (K) | mg | 650 | 1050 |
| Phosphore (P) | mg | 400 | 560 |
| Calcium (Ca) | mg | 420 | 660 |
| Sodium (Na) | µg | - | 270 |
| Vitamines | |||
| Rétinol (Vit A) (µg) | µg | 800 | 1250 |
| Cholécalciférol (Vit D) (µg) | µg | 8 | 24 |
| Tocophérol (Vit E) (mg) | mg | 8 | - |
| Phylloquinone (Vit K) (µg) | µg | 20 | - |
| Ac. ascorbique (Vit C) (mg) | mg | 60 | - |
| Biotine (Vit B7) (µg) | µg | 10 | - |
| Thiamine (Vit B1) (mg) | mg | 0,4 | - |
| Riboflavine (Vit B2) (mg) | mg | 1,6 | - |
| Niacine (Vit B3) (mg) | mg | 10 | - |
| Pyridoxine (Vit B6) (mg) | mg | 0,8 | - |
| Cobalamine (Vit B12) (µg) | µg | 2 | - |
| Folate (Vit B9) (µg) | µg | 160 | - |
| Ac. pantothénique (Vit B5) (mg) | mg | 2 | - |
Propriétés physiques et organoleptiques
- Texture:
- Dispersabilité : absence d'agglomérat ou de grumeaux lors du mélange avec de l'eau à température ambiante
- Taille des particules : texture fine et uniforme, avec la granulométrie suivante :
- Granulométrie tamis de 600 micromètres : 95%
- Granulométrie tamis de 1000 micromètres : 100%
- Consistance/Viscosité de la bouillie :
- test de Bostwick : min 100 mm par 30 sec pour une bouillie à 17% de matière sèche
- Anti-nutriments: index d'uréase max. 0,20 unités pH
- Organoleptique :
- Odeur : agréable (ni rance, ni poussiéreuse, ni moisi)
- Goût : savoureux (pas amer, acide ou désagréable)
- Couleur : claire, ni foncée ni brune
- Matières étrangères : absence de matières étrangères et d'insectes
- Temps de cuisson au point d'ébullition : minimum 5 minutes, maximum 10 minutes
- Indice de péroxyde : max 10 meq/kg de lipide
Emballage et étiquetage
Les emballages primaires et secondaires doivent protéger les qualités hygiéniques et nutritionnelles du produit pendant le transport, la manutention et le stockage dans les conditions du terrain MSF.
- Emballage primaire (emballage unitaire) : sachet de 1,5 kg
- Emballage secondaire : cartons adaptés à l'exportation et aux manutentions multiples
Pour plus d'informations sur l'étiquetage des emballages, se référer à la LISTE CONTROLE A LA RECEPTION alimentation spécialisée.
Conseils d'utilisation
Si le Super Céréale+ est consommé sous forme de bouillie, il doit être préparé en mélangeant la proportion 50 g de Super Céréale+ avec 250 g d'eau propre, puis en faisant bouillir à frémissement pendant 5 à 10 minutes.
Le produit ne doit pas être consommé sous forme de poudre sèche, sans préparation ni cuisson appropriée.
Conservation
- Température inférieure à 30ºC -A l'abri de la lumière - A l'abri de l'humidité
- Durée de conservation : 18 mois min. (se référer à l'emballage)
- Détruire immédiatement en cas de doute sur la qualité.
Suivre la procédure QA-NFOS-SOP3 Storage of specialised food (NFOS)
Pour la procédure relative au Contrôle Qualité, se référer aux Remarques préliminaires sur l'alimentation spécialisée
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